12/17/2023 0 Comments Control iphone remotely usi![]() ![]() Puoi usarlo come sostituto di uova o burro nella preparazione di dolci come il famoso Banana Bread o qualsiasi altro dolce, anche i biscotti ma devi fare delle prove!.Puoi spalmarlo su pane tostato, pancakes, dolci secchi o fette biscottate.In alternativa al burro di mele, puoi fare quindi la purea di mele come versione più veloce, come accennato con o senza bucce e cuocerla poco! La purea di mele un massimo di 5 giorni invece! Lascia raffreddare e surgela o riponi in un vasetto di vetro a chiusura ermetica sterilizzato conservandolo in frigorifero fino a 2 mesi.Riduci in purea le mele cotte con un passaverdure o un frullatore molto potente che non lasci alcun residuo di buccia.Aggiungi pochissima acqua, copri con il coperchio e fai cuocere a fuoco lento per 40 – 50 minuti.Tagliale a piccoli pezzi senza sbucciarle e mettile in un tegame. Lava bene le mele biologiche e non trattate mi raccomando.Succo e scorza di limone ( da aggiungere intera e da rimuovere una volta cotto il burro prima di frullare). Spesso per la salsa/purea di mele, che cuocio quando ho poco tempo solo 15 minuti, non aggiungo neanche l’acqua ma copro con il coperchio, mescolo e faccio andare a fuoco basso! INGREDIENTI FACOLTATIVI: Mezzo di bicchiere d’acqua circa ma regolati tu. Io ho ricevuto questa Slow-Cooker in regalo lo scorso anno ed effettivamente devo ammettere che mi trovo benissimo ma posso confermare che anche con una pentola viene perfetto. Puoi prepararlo con un semplice tegame in acciaio con fondo alto o con la Crock-Pot come fanno negli USA. Non aggiungo nient’altro e lo uso per ricette diverse o così al naturale! È buonissimo!!! Io amo la versione classica e naturale al 100% scoperta sul libro di Deliciously Ella, che è fatta esclusivamente con le mele cotte per quasi un’ora a bassa temperatura. C’è chi aggiunge sidro o spezie, persino zucchero integrale di canna o sciroppo d’acero, vaniglia o scorza di limone. Il burro di mele non è un grasso ma solitamente si usa per sostituire il burro o le uova nei dolci! Il termine burro quindi è da associare all’aspetto denso, consistente e naturalmente dolce.Į’ un “burro” molto popolare negli Stati Uniti, nei quali viene venduto anche al dettaglio, ma si tratta, in realtà, di una ricetta diffusa anche in Europa, soprattutto in Belgio, Olanda e Germania, e che si prepara seguendo metodi diversi. La purea di mele ha una consistenza semi-liquida mentre mentre il burro di mele è più denso e spalmabile.Come risultato del suo lungo tempo di cottura, il burro di mele ha infatti un caratteristico color caramello, mentre la purea di mele ha solitamente un colore più chiaro e dorato.La purea/salsa di mele puó essere cotta anche solo fino a quando le mele sono abbastanza morbide da essere frullate mentre il burro di mele o Apple Butter, deve essere cotto fino a quando le mele diventano quasi marroni e si addensano caramellandosi e donando una consistenza finale molto più densa e compatta.La principale differenza tra il burro di mele e la purea/salsa di mele dipende dal tempo di cottura delle mele stesse, come spiega benissimo Raffaella sul suo blog !.QUAL’E’ LA DIFFERENZA TRA BURRO DI MELE E SALSA DI MELE? Ma purea/salsa di mele e burro di mele sono effettivamente la stessa cosa? Aurora, la mia seconda figlia, aveva all’epoca appena compiuto un anno e la purea di mele è diventata subito uno dei suoi dessert preferiti! ![]() Sono subito diventati due must have nella mia cucina e uso uno o l’altra in dipendenza di cosa devo fare. Io li ho scoperti tre anni fa grazie al libro (che vi consiglio) di DELICIOUSLY ELLA. Sono quasi sicura che una volta provati il burro di mele e la salsa o purea di mele, difficilmente potrete farne a meno! ![]()
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